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PCATALOG膳食纖維儀測量過程的誤差分析
發(fā)布：2012-03-25 點(diǎn)擊：1966
膳食纖維儀測量過程的誤差分析
隨著人民生活水平的提高，越來越注意膳食纖維的攝入量，以達(dá)到營養(yǎng)物質(zhì)的平衡；那么對(duì)食品中膳食纖維含量的分析也越來越多�，F(xiàn)在可執(zhí)行的測定標(biāo)準(zhǔn)有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16，其中前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)檢測規(guī)程描述非常仔細(xì)，而后一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)非常簡略，操作起來十分困難；但三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的測量過程基本大同小異，現(xiàn)就膳食纖維測量過程中容易產(chǎn)生的誤差地方進(jìn)行初步分析，供大家在測量過程中參考。
